「スカーレット」料理指導の広里貴子先生 オリジナル料理動画「甲賀まるごといただきます 冬編」配信開始

連続テレビ小説「スカーレット」をはじめとしたNHK大阪放送局の朝ドラで「ごちそうさん」以来、毎回料理指導を務められている広里貴子先生に「スカーレット」の舞台 甲賀市の食材を使ったオリジナル料理を開発していただきました。また、料理の作り方や食材についての特集を収録した動画「甲賀まるごといただきます」を公開いたしました。

ドラマでは、料理指導だけでなく食材の考証や食にまつわることを何でも担当される広里先生に甲賀の食材や信楽焼の器にも触れていただいて取材していただいています。

今後、季節にあわせて動画を追加していきますので、この先もお楽しみに!

料理の器は、全て信楽焼です!ヒロインが打ち込んだ穴窯作品や絵付け作品以外の様々な信楽焼をお楽しみください。なかでも、今回は信楽焼の土鍋でのおいしいごはんの炊き方を紹介しています。
今回、紹介する食材はJAこうかが販売するブランド野菜「忍びシリーズ」「甲賀の伝統野菜」からセレクトしています。
普通の長ネギが細く見えるような「忍葱」や苦手な人でも思わず食べてしまうあまーい「忍忍人参」、そして江戸時代の浮世絵に名物として描かれた「水口かんぴょう」の広里流レシピをご堪能あれ。
そして、実は甲賀のお米はおいしいんです。「スカーレット」関係者の中でも話題になったおいしい甲賀のお米を一度お試しください。

「甲賀まるごといただきます 冬編 レシピ集」(版権フリーです!どんどんお使いください)
↓ ↓ ↓

【土鍋ごはん編】

【忍葱編】

【忍忍人参編】

【水口かんぴょう編】

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スカーレットの舞台・信楽へのアクセス
交通機関
<京阪神方面から>
・JR琵琶湖線「草津駅」でJR草津線に乗り換え「貴生川駅」下車、信楽高原鐵道に乗り換え「信楽駅」下車
・JR琵琶湖線「石山駅」下車、帝産バスに乗り換え「田上車庫」で乗り継ぎ「信楽駅」下車
・JR琵琶湖線「石山駅」下車、京阪バスに乗り換え「大石小学校」で乗り継ぎ「信楽駅」下車
・JR琵琶湖線「石山駅」下車、京阪電車に乗り換え「石山寺駅」下車、甲賀市コミュニティバスに乗り換え「信楽駅」下車
<名古屋方面から>
JR関西本線「柘植駅」でJR草津線に乗り換え「貴生川駅」下車、信楽高原鐵道に乗り換え「信楽駅」下車
<東京方面から>
東海道新幹線「京都駅」下車、JR琵琶湖線に乗り換え「草津駅」でJR草津線に乗り換え「貴生川駅」下車、信楽高原鐵道に乗り換え「信楽駅」下車(一例であり他のアクセスは「京阪神方面から」参照)
自動車
<京阪神方面から>
名神高速道路 草津JCT→新名神高速道路へ
新名神高速道路「信楽I.C.」下りる
<奈良・和歌山方面から>
西名阪自動車道→名阪国道へ
名阪国道「壬生野I.C.」から約30分
<名古屋方面から>
東名阪自動車道 亀山JCT→新名神高速道路へ
または
新名神高速道路亀山西JCT→新名神高速道路へ
新名神高速道路「信楽I.C.」下りる
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